O Dia dos Namorados é uma das datas mais especiais do calendário para quem deseja celebrar o amor à mesa. Seja em um jantar preparado em casa, em uma noite descontraída a dois ou em uma experiência gastronômica mais sofisticada, a escolha do vinho pode fazer toda a diferença.
Para ajudar os casais a acertarem na escolha, a sommelière Lindslei Antunes, proprietária da Celebrar Bebidas e criadora da confraria feminina Brut com Batom, selecionou quatro rótulos que harmonizam com diferentes estilos de refeições e faixas de investimento.
Segundo Lindslei, mais do que escolher um vinho renomado, o segredo está em encontrar um rótulo que converse com os sabores do prato e com o momento que o casal deseja viver.
“Quando pensamos em harmonização, estamos falando de criar uma experiência completa. O vinho tem o poder de valorizar os aromas, realçar sabores e tornar a refeição ainda mais memorável. O mais importante é que a escolha faça sentido para o casal e para a ocasião”, explica.
A seleção começa com uma opção acessível e versátil para quem deseja celebrar de forma leve e descontraída. O Pinot Noir Castellamare, vendido por R$ 60, harmoniza muito bem com pizza de cogumelos. Com perfil delicado e elegante, é uma escolha que agrada diferentes paladares.
“O Pinot Noir é um vinho muito democrático. Sua leveza e seus aromas delicados combinam perfeitamente com os sabores terrosos dos cogumelos, criando uma harmonização equilibrada e agradável”, destaca.
A segunda sugestão é o Castellamare Montepulciano Select, disponível por R$ 75. O rótulo apresenta mais estrutura e intensidade, harmonizando com pratos à base de cordeiro acompanhados por massas.
“O Montepulciano possui características que conversam muito bem com a suculência do cordeiro e com a textura das massas. É uma opção que entrega excelente relação entre qualidade e preço”, afirma a sommelière.
Para os casais que desejam investir em uma experiência gastronômica mais elaborada, Lindslei recomenda o Capoani Red Blend, comercializado por R$ 217, harmonizado com risoto de queijos acompanhado de mignon.
“Trata-se de um vinho elegante e complexo, capaz de equilibrar a cremosidade dos queijos e a intensidade da carne. É uma harmonização envolvente e muito gastronômica”, explica.
Fechando a seleção, a especialista indica o Villa Fabrizia Brunello di Montalcino, um dos mais tradicionais vinhos italianos, vendido por R$ 490. A sugestão é servi-lo com filé mignon ao molho de queijos.
“O Brunello di Montalcino é um vinho icônico, com grande complexidade aromática, estrutura e potencial gastronômico. É uma escolha para quem deseja transformar o jantar em uma verdadeira experiência de celebração”, ressalta.
Para Lindslei, independentemente do valor investido, o mais importante é aproveitar o momento de conexão proporcionado pela data.
“O vinho é um convite para desacelerar, brindar e criar memórias. O Dia dos Namorados é uma oportunidade de celebrar a companhia de quem se ama, e a harmonização certa pode tornar esse momento ainda mais especial”, conclui.
Sugestões da sommelière para o Dia dos Namorados
Pinot Noir Castellamare
Valor: R$ 60
Harmonização: Pizza de cogumelos
Castellamare Montepulciano Select
Valor: R$ 75
Harmonização: Cordeiro com massa
Capoani Red Blend
Valor: R$ 217
Harmonização: Risoto de queijos com mignon
Villa Fabrizia Brunello di Montalcino
Valor: R$ 490
Harmonização: Filé mignon ao molho de queijos
Serviço
Celebrar Bebidas
Instagram: https://www.instagram.com/celebrarbebidas/
WhatsApp: (41) 99243-3369
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